磯料理のこだわり
素材に技を学び、技を素材に活かす
江戸の台所として海鮮をあづかった津（港）網代。
豊饒な相模灘を漁場とし、伊豆から江戸へつながる海路の要の地としても栄えました。
江戸へと献上していた新鮮な素材を活かせる様、より高みを目指しております。
料理長：加藤 芳晃
「新鮮さ」へのこだわり。
平鶴では新鮮な食材にこだわり、料理の直前まで生け簀にいる魚介をご提供しています。
冷凍では味わえない贅沢な食材を、ぜひ、ご堪能下さい。
平鶴オススメ、迷ったらこのプラン！
【D.あわびと伊勢海老付プラン】
献立
| 揚物 | 天麩羅 |
| 煮物 | 魚の西京焼き |
| 口替り | 和牛しゃぶしゃぶ |
| 焼物 | あわびの踊り焼き ズワイガニ（時期と仕入れにより付かない場合もあります） |
| 酢の物 | 生春巻き |
| 刺身 | 伊勢海老の活造り、お造り（地魚・鯛・勘八・鮪・鯵） |
| 御椀 | 伊勢海老の味噌汁 |
| 小付け | 茶碗蒸し、いかの塩辛 |
18,000円（税込19,800円）
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
【A.平日プラン】
献立
| 揚物 | 天麩羅 |
| 口替り | 和牛しゃぶしゃぶ |
| 酢の物 | 生春巻き |
| 刺身 | お造り（地魚・鯛・勘八・鮪・鯵） |
| 御椀 | 味噌汁 |
| 小付け | 茶碗蒸し、いかの塩辛 |
12,000円（税込13,200円）現金
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
【B.あわびの踊り焼きプラン】
献立
| 揚物 | 天麩羅 |
| 煮物 | 魚の西京焼き |
| 口替り | 和牛しゃぶしゃぶ |
| 焼物 | あわびの踊り焼き |
| 酢の物 | 生春巻き |
| 刺身 | お造り（地魚・鯛・勘八・鮪・鯵） |
| 御椀 | 味噌汁 |
| 小付け | 茶碗蒸し、いかの塩辛 |
15,000円（税込16,500円）
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
【C.伊勢海老の活け造りプラン】
献立
| 揚物 | 天麩羅 |
| 煮物 | 魚の西京焼き |
| 口替り | 和牛しゃぶしゃぶ |
| 焼物 | 伊勢海老の活造り |
| 酢の物 | 生春巻き |
| 刺身 | お造り（地魚・鯛・勘八・鮪・鯵） |
| 御椀 | 伊勢海老の味噌汁 |
| 小付け | 茶碗蒸し、いかの塩辛 |
15,000円（税込16,500円）
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
【E.あわびと伊勢海老としゃぶしゃぶ付プラン】
献立
| 揚物 | 天麩羅 |
| 煮物 | 魚の西京焼き、海鮮煮物小鉢 |
| 口替り | 和牛しゃぶしゃぶ |
| 焼物 | あわびの踊り焼き ズワイガニ（時期と仕入れにより付かない場合もあります） |
| 酢の物 | 生春巻き |
| 刺身 | 伊勢海老の活造り、お造り（地魚・鯛・勘八・鮪・鯵） |
| 御椀 | 伊勢海老の味噌汁 |
| 小付け | 茶碗蒸し、いかの塩辛 |
21,000円（税込23,100円）
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
【F.平鶴特撰伊勢料理プラン】
献立
| 揚物 | 天麩羅 |
| 煮物 | 伊勢海老の鬼殻焼き（時期と仕入れにより付かない場合もあります） |
| 口替り | 和牛しゃぶしゃぶ |
| 焼物 | あわびの踊り焼き ズワイガニ（時期と仕入れにより付かない場合もあります） |
| 酢の物 | 盛り合わせ |
| 刺身 | 伊勢海老の活造り、お造り（地魚・鯛・勘八・鮪・鯵・ほか） |
| 御椀 | 伊勢海老の味噌汁 |
| 小付け | 茶碗蒸し、いかの塩辛 |
24,000円（税込26,400円）
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
【G.平鶴を満喫プラン】
献立
| 揚物 | 天麩羅 |
| 煮物 | 伊勢海老の鬼殻焼き |
| 口替り | 和牛しゃぶしゃぶ |
| 焼物 | あわびの踊り焼き タラバガニ（ 時期と仕入れにより付かない場合もあります ） |
| 酢の物 | 盛り合わせ |
| 刺身 | 伊勢海老の活造り、お造り（地魚・勘八・鮪・鯵・鯛・ほか） |
| 御椀 | 伊勢海老の味噌汁 |
| 小付け | 茶碗蒸し、いかの塩辛 |
28,500円（税込31,350円）
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
【朝食一例】
献立
| 鯵の干物 |
| 五目ひじき |
| 煮物 |
| 味付け海苔 |
| 温泉卵 |
| 香の物 |
| ご飯、味噌汁 |
| 豆乳ヨーグルト |
※献立は仕入れ状況によって変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
※夕食に伊勢海老のお作りが付いている場合のみ、朝食のお味噌汁に伊勢海老が付きます。
【追加料理】
夕食を更に彩る逸品
平鶴がお勧めする、別注料理をご紹介します。
家族だんらんの席やお祝いの際に、特別な味わいをご夕食に加えてお楽しみください。
※別注の船盛をご希望のお客様は2日前のお昼までにご注文ください。
＜特別注文＞
・船盛り、鯛姿造り1台（4人盛り）
10,000円より
・伊勢海老鬼殻焼き
3,000円（税込3,300円）
※焼き上がるまでにお時間がかかります。ご了承下さい。
・伊勢海老活造り
7,500円（税込8,250円）～時価
・あわびの踊り焼き、刺身
大：6,000円（税込6,600円）
中：4,000円（税込4,400円）
小：2,000円（税込2,200円）
・鯵といかのタタキなます
2,000円（税込2,200円）
※＋200円で、「まご茶セット」になります。
・サザエのつぼ焼き
2,000円（税込2,200円）
・サザエの活刺身
2,000円（税込2,200円）
＜刺身＞
・鮪刺身
2,200円（税込2,420円）
・鯵タタキ
1,500円（税込1,650円）
・勘八刺身
1,600円（税込1,760円）
・生うに
2,200円（税込2,420円）
＜揚物・焼物＞
・あじフライ
1,600円（税込1,760円）
・天婦羅
1,600円（税込1,760円）
＜その他＞
・平鶴特製 いかの塩辛
700円（税込770円）